Search found 500 matches

Author Message

Vi$itReal

Post 03-Feb-2020 01:05

[Quote]

Советские блюда из мяса, колбасы и копчености
Год издания: 2017
Автор: Большаков В.В.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-103567-9
Серия: Чадеева!
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 194
Описание: За четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках магазинов теперь всегда можно найти огромное количество продуктов различных брендов и стран производства. Однако такое изобилие не всегда оправдывает ожидания: с ностальгией вспоминая о вкусе и цвете любимой еды, мы не находим ее в супермаркетах, даже несмотря на разнообразие ассортимента. К счастью, мы помним, как эту еду приготовить. В этой книге собраны лучшие рецепты ГОСТа, благодаря которым на вашем столе снова появятся те самые блюда из мяса, такие вкусные и полезные. Проверенная временем и целыми поколениями советских людей рецептура не уступает идеям знаменитых и модных поваров, в чем вы можете убедиться сами. Ароматный шашлык, сочная отбивная, жаркое, окорок, рулька, домашняя колбаса, сало, шпик и копченое мясо, а также мясные закуски – среди советских рецептов каждый любитель поесть найдет себе блюдо по душе.

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 03-Feb-2020 00:00

[Quote]

Завтраки и бранчи. 50 рецептов блюд из яиц
Год издания: 2017
Автор: Копачинский Константин
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Montreal: Accent Graphics Communications
ISBN: 9781386779858
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 139
Описание: Перед вами книга, уникальная настолько же, насколько уникален продукт, о котором в ней пойдет речь. Куриное яйцо: можно долго спорить, с него все началось или все-таки с самой курицы, но точно одно – из него можно приготовить как минимум полсотни разнообразных завтраков и бранчей, а начинать день с оригинального и вкусного блюда – прекрасно!
Если в кратчайшие сроки нужно вытащить всех домашних из постели, если хочется удивить вторую половину настоящим шедевром из простейшего продукта, если тянет к экспериментам на кухне, то книга «Завтраки и бранчи» Константина Копачинского: кулинара, блогера, фотографа и путешественника – как раз для вас.
В книге собраны 50 рецептов разнообразных блюд из яиц, каждое из которых проверено автором лично на собственной кухне – вы легко сможете приготовить их у себя дома. И это не поваренная книга – это ода любви к кулинарным традициям разных уголков мира, настоящий гид для маленького гастрономического приключения! Вы удивитесь, каким увлекательным и творческим может быть создание завтраков. Мексиканские со жгучей остринкой, итальянские с теплым ароматом солнечных томатов, японские со свежестью зелени и овощей, турецкие с пикантностью восточных специй… Вы уже решили, в какую страну вы отправитесь завтра утром?

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 02-Feb-2020 01:15

[Quote]

Мультиварка. Праздничный стол. Красиво, быстро, доступно
Год издания: 2014
Автор: Хомич Е.О.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: М.: АСТ
ISBN: 978-5-17-081575-3
Серия: Домашняя кухня
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 148
Описание: Мультиварка – превосходная помощница любой хозяйки на кухне! Этот чудо-прибор умеет варить, жарить, тушить, выпекать, готовить на пару и многое другое. Особенно полезным он бывает в праздничные дни, когда одновременно нужно готовить несколько блюд. Так, часть приготовлений мультиварка может взять на себя, и при этом она абсолютно не нуждается в постоянном контроле – прибор все сделает самостоятельно, сэкономив тем самым ваши силы и время!
На страницах издания вы найдете содержательные статьи о характеристиках мультиварки, ее основных режимах и дополнительных функциях, а также множество простых советов, которые будут полезны не только новичкам, но и опытным пользователям этого прибора. И главное – в издании размещено большое количество разнообразных рецептов, благодаря которым ваш праздничный стол всегда будет красивым и оригинальным. Все рецепты в книге представлены пошагово, поэтому вам не составит труда приготовить даже самые сложные блюда. Также в каждом рецепте указано количество порций, килокаюрий и времени, необходимого для приготовления, что поможет вам в выборе блюд.
Не упустите возможность сделать свой праздничный стол разнообразнее, не затратив при этом много сил и времени!

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 01-Feb-2020 23:05

[Quote]

Рецептурный справочник судового повара
Год издания: 2008
Автор: Лукьянова Н.Г.
Жанр или тематика: Справочник
Издательство: «Студия «Негоциант»
ISBN: 978-966-691-245-2
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 328
Описание: В книге освещены вопросы организации рационального питания
экипажей судов. Даны рекомендации по составлению меню, расчету
сырья для меню и рецептуры по приготовлению блюд.
Справочник разработан в соответствии с Международной конвенцией
«Конвенция о питании и столовом обслуживании (экипажей на
борту судов)», 1946 г. с поправками.
Справочник предназначен для судовых поваров, работников системы
ресторанного сервиса, а также учащихся кулинарных училищ,
колледжей, техникумов.

Примеры страниц

Vi$itReal

Post 01-Feb-2020 02:30

[Quote]

Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном
Год издания: 2017
Автор: Шевченко Анастасия
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
ISBN: 978-617-12-2313-4
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 65
Описание: Украшение готовых тортов, пирожных, печений и пряников – не только последний штрих в создании праздничного вида вашего кондитерского изделия и огромное удовольствие. Для многих классических рецептов особенное украшение – это сложившийся за многие годы их традиционный, узнаваемый образ!
Эта книга научит вас простым и эффектным приемам работы с кремом, сахарной и безбелковой глазурью, марципаном, ганашем, чтобы с помощью минимального набора кондитерских принадлежностей испечь и украсить, с почти 300 подсказками-иллюстрациями, сказочный рождественский домик и новогодние имбирные пряники, сладкие сердечки для любимых ко Дню святого Валентина, «цветущие» пряники к 8 Марта и Пасхе, веселые печенья в форме любимых мультяшных героев.
Книга предложит рецепты приготовления нескольких видов крема – масляной меренги, творожного крема «Чиз», взбитых сливок, «мокрого безе» и сливочно-заварного крема «Муслим», советы по выбору красителей, а также множество рецептов и вариантов оригинального украшения праздничных тортов и аппетитных нежных капкейков.

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 01-Feb-2020 02:30

[Quote]

Мультиварка. Выпечка. Полная книга рецептов
Год издания: 2014
Автор: Грачевская О.А.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: М. : РИПОЛ Классик
ISBN: 978-5-386-07167-7
Серия: Практика домашней кулинарии
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 130
Описание: В книге собраны рецепты разнообразной выпечки для мультиварки. Сюда входят различные изделия из дрожжевого, бисквитного, слоеного, песочного и другого теста, в том числе сдобного (кексы, булочки, куличи, пряники, маффины), с кремом (торты, пирожные), со сладкими и несладкими начинками (пироги, пицца). С мультиваркой вы сможете приготовить домашний хлеб, запеканки, блины, оладьи и многое другое.

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 01-Feb-2020 02:30

[Quote]

Камасутра для шеф-повара. Рецепты, которые ты готовишь быстрее, чем длится секс
Год издания: 2018
Автор: Джо Уикс
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-97373-6
Серия: Сам себе тренер
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 234
Описание: 101 простой рецепт, готовить которые вы будете быстрее, чем снимать с себя одежду. Курица терияки, чернично-банановый панкейк, быстрая пицца, окунь со спагетти, ньокки с колбасой, говядина по-тайски, пряные чипсы и еще множество блюд, только от названия которых можно получить удовольствие.
Незаменимым дополнением будет индивидуальная система тренировок, которые совместно с этим питанием смогут сделать ваше тело еще более сексуальным и красивым.

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 30-Jan-2020 00:40

[Quote]

Сырники, творожники, сочни, хачапури и другие блюда с творогом
Год издания: 2017
Автор: Леся Кравецкая
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
ISBN: 978-617-12-2318-9
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 97
Описание: Нет на нашей кухне продукта более вкусного, полезного и универсального, чем творог! Основа или начинка для несладкой выпечки и легких закусок, он может превратиться в полезный домашний плавленый сыр или придать нежности и сочности вкуснейшим десертам. Более 70 простых и проверенных рецептов с фотографиями народной и европейской кухни: плацынды, вареники, запеканки, блины, зразы, хачапури и ватрушки к обеденному столу или вкуснейшие творожные десерты, мороженое, фруктовые пироги и шарлотки, нежные чизкейки, кексы и маффины, праздничные торты и знаменитый львовский сырник в шоколадной глазури!
Вы сможете с легкостью приготовить множество разнообразных блюд с творогом с помощью подробных иллюстрированных рецептов для духовки, мультиварки и микроволновой печи. В каждом из разделов представлены несколько десятков рецептов на любой вкус.

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 30-Jan-2020 00:40

[Quote]

500 блюд из картофеля
Год издания: 1989
Автор: Болотникова В.А., Вапельник А.М.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Ураджай
ISBN: 5-7860-0333-7
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 202
Описание: Удивительное множество блюд можно приготовить из картофеля. Этот великолепный продукт прекрасно сочетается с мясом, грибами, овощами… Из большого ассортимента картофельных блюд советской и зарубежной кухни, описанных в книге, читатель сможет выбрать то, что отвечает его вкусу что полезнее ему. Рассчитана на массового читателя.

Примеры страниц

Оглавление

Доп. информация: обработка, букмарки - centavr 010Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 29-Jan-2020 23:35

[Quote]

Праздничный стол. Вкусные блюда, которые всегда удаются
Год издания: 2016
Автор: Оксана Рябинина
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
ISBN: 978-617-12-2063-8
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 224
Описание: Книга создана по материалам популярного кулинарного сайта «Миллион меню». Все рецепты уже проверены тысячами хозяек!
Здесь вы найдете то, что соответствует именно вашему представлению о празднике. Начав листать ее, вы сразу почувствуете атмосферу торжества и восхитительный аромат блюд, приготовленных с любовью. Потрясающие рецепты на все случаи жизни: разнообразные салаты, закуски, блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, десерты, выпечка, напитки. А еще – рекомендации по подготовке праздничного стола, советы опытных кулинаров, а также ответы на вопросы начинающих хозяек.

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 29-Jan-2020 21:25

[Quote]

Праздничные блюда к Новому году
Год издания: 2013
Редактор: Е. Левашева
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: М.: Эксмо
ISBN: 978-5-699-67936-2
Серия: Подарочные издания. Кулинария
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 146
Описание: Для каждого из нас новогодние праздники с детства запомнились как время ожидания волшебной сказки. Издавна Новый год считается праздником, когда возможно исполнение самых невероятных желаний, воплощение самой заветной мечты. Эта вера в хорошее, благодаря которой все непременно получится, и заставляет нас с нетерпением ждать этих праздничных дней.
Холод зимних вечеров и вой вьюги остаются за стенами нашего дома, когда мы вместе с детьми наряжаем елку и украшаем дом гирляндами, когда в квартире пахнет хвоей и мандаринами, а с кухни доносятся запахи праздничных блюд.
Именно за столом в новогоднюю ночь соберутся все ваши близкие, чтобы встретить праздник в кругу милых сердцу людей. В этой книге вы найдете рецепты самых разных блюд: традиционных и экзотических, простых и изысканных. Откройте эту книгу и окунитесь в атмосферу ожидания праздника. Счастливого Нового года!

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 29-Jan-2020 21:25

[Quote]

Острая подача. Как готовить острую еду и не потерять друзей
Год издания: 2019
Автор: Екатерина Холопова
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: ИД Комсомольская правда
ISBN: 978-5-4470-0335-7
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 145
Описание: Острая еда? Дайте две порции! Острая подача бывает не только в спорте: книга Екатерины Холоповой научит любого подавать на стол так, что гости не заскучают. Хотите выразительный салат из свеклы с имбирем или малосольные огурцы с грузинским акцентом? Или бодрящие жаркие щи с ботвой, или огонь-котлеты, а может быть куриные сердечки в травах? А на десерт - шоколадный мусс с перчинкой или авокадо в малиннике? В этой книге есть все, что нужно знать, про то, как готовить острые блюда, без ухищрений и сложной техники. Парад специй, лихие рассолы, география без ограничений. Острая еда, эффектная и без вредных привычек, желает с вами познакомиться!

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 29-Jan-2020 07:20

[Quote]

Authentic Recipes from Japan / Аутентичные рецепты из Японии
Год издания: 2005
Автор: Kosaki T., Wagner W. / Косаки Т., Вагнер В.
Издательство: Periplus Editions
ISBN: 978-1-4629-0572-0
Язык: Английский
Формат: EPUB
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 112
Описание: The essence of Japan is captured in this collection of recipes ranging from essential stocks, sauces and pickles, to rustic one-pot dishes such as soba noodles and elegant and exotic presentations. This fascinating book of recipes, gathered and photographed in Japan, also explains the correct use of ingredients and the way Japanese meals are traditionally structured and presented. /
Суть Японии отражена в этой коллекции рецептов, начиная от основных запасов, соусов и маринадов, и заканчивая простоватыми блюдами, такими как лапша соба, элегантными и экзотическими презентациями. Эта увлекательная книга рецептов, собранных и сфотографированных в Японии, также объясняет правильное использование ингредиентов и то, как японские блюда традиционно структурированы и представлены.
Authentic Recipes from Korea
Authentic Recipes from Malaysia

Примеры страниц

Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 28-Jan-2020 01:00

[Quote]

Готовим всей семьей
Год издания: 1992
Автор-сост.: Даласюк Т. Ф., Карпова М. И., Клименко Т. С., Колесник И. Н. и др.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Днепропетровск: «Общество "Радуга" Днепропетровского фонда культуры»
ISBN: 5-7707-2807-8
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 152
Описание: Экономные рецепты для каждого дня и старинная вегетарианская кухня, блюда для самых маленьких и любителей сыроедения - каждый сможет найти блюдо себе по вкусу или воспользовавшись рецептами книги, применить свои кулинарные способности. Основной раздел "Готовим умеючи", куда входят разнообразные закуски, первые, мясные, овощные блюда, соусы, напитки, изделия из теста и заготовки впрок (соление и квашение, маринование, сушение, варенье, заготовка мясных и рыбных продуктов), предназначен опытным хозяйкам, несложные, забавные рецепты из доступных продуктов под силу поварятам (раздел "Маминым помощникам"). Мужчины смогут порадовать семью своим кулинарным искусством, воспользовавшись рецептами из раздела "Папа на кухне". А также разделы, посвященные сыроедению, детскому питанию, вегетарианской кухне.
Издание рассчитано на массового читателя.

Примеры страниц

Доп. информация: автор скана - TTT22
обработка, букмарки - centavr 010Опубликовано группой

Vi$itReal

Post 27-Jan-2020 23:55

[Quote]

Как полюбить здоровую еду? Секреты скандинавов, которые помогут сделать полезную пищу любимым лакомством
Год издания: 2019
Автор: Миа Класе, Лина Аурелл
Переводчик: с швед. Мурадян К.Е. 
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Москва : Эксмо
ISBN: 978-5-04-094771-3
Серия: ЗОЖ по-скандинавски
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 196
Описание: Вы когда-нибудь задумывались, что в организме отвечает за иммунную систему? Где тот ключ к здоровью, который мы неустанно ищем? Ответ удивителен и необычен – в нашей прямой кишке. Именно она отвечает за 80% нашей иммунной системы, контролирует самочувствие и становится защитником всего организма. Ведь именно в кишечнике возникают хронические воспаления, которые приводят к самым распространенным хроническим недугам – болезни Альцгеймера, диабету второго типа и раку. Но благодаря советам прекрасных Лины и Мии каждый из нас сможет справиться с грозящей опасностью легко и с удовольствием!
Все мы любим вкусно и сытно поесть и при этом хотим обойтись без негативных последствий для здоровья. Лина и Миа научат вас объедаться овощами, полезными смузи и чипсами из брокколи, а также расскажут о пользе и истинном вкусе специй.
Помимо всего этого авторы представят фаворитов целебного питания: их вы сможете всегда найти на полках в любом магазине, а ваш организм начнет ликовать и меняться в лучшую сторону!

Примеры страниц

Оглавление

Опубликовано группой
 

Current time is: 17-Feb 07:36

All times are UTC + 3